Aperitif und Wermut

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Ein gediegenes Abendessen beginnt nicht mit der Vorspeise, sondern mit einem Aperitif. Das Servieren eines Aperitifs ist eine wunderbare Gelegenheit, die Gäste in einer lockeren Atmosphäre miteinander bekannt zu machen.

Deshalb sind Aperitife auch immer sehr leicht im Geschmack, haben keinen hohen Alkoholgehalt und eine anregende Wirkung auf die Geschmacksknospen. Letzterem verdanken sie ihren Namen: apperire heißt "öffnen" - der Aperitif öffnet den Magen.

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Wermut oder Vermouth ist ein mit Gewürzen und Kräutern aromatisierter und aufgespriteter Wein mit ungefähr 15 bis 18 Volumenprozent Alkohol und relativ hohem Zuckergehalt. Seinen Namen verdankt der Wermut dem Wermutkraut, das durch seine bitteren Aromastoffe den Geschmack deutlich prägt. Wermut wird als Aperitif getrunken, ist Bestandteil vieler Cocktails und wird auch zur Verfeinerung von Speisen genutzt.

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Aperitif

Cremovo Vino Aromatizzato Marsala
Dessertwein. Italien
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Jahrgang: auf Anfrage
Lang gereifter, mit Eigelb angereichter Marsala, eine sizilianische Spezialität, süß.
0,75 l · 15% alc.
10,95 €
Preis pro Liter: 14,60 €
Godet Pineau des Charentes rouge
,
Jahrgang: 0
Mit seiner intensiven Note reifer roter Früchte hat der rote Pineau einen wunderbar fruchtigen süßlichen Geschmack und ist damit ein toller Dessertwein und ein echter Genuss zu vielerlei Arten von Schokolade. Der Traubensaft reift unter Zusatz des hauseigenen Cognacs für zwei Jahre im Eichenfass.
0,75 l · 17% alc.
23,95 €
Preis pro Liter: 31,93 €
Marsala Fine DOC
Italien
,
Jahrgang: auf Anfrage
Dessertwein, aus weißen Trauben hergestellt. Ein Jahr im Holzfass gelagert, eher trocken.
0,75 l · 17% alc.
11,95 €
Preis pro Liter: 15,93 €
Met Heidewald
Deutschland
,
Jahrgang: auf Anfrage
Heidewald Met ist ein wunderbar aromatischer Honigwein aus der Lüneburger Heide. Der Geschmack zeigt tolle Honigaromen und eine betörende Süße.
0,75 l · 11% alc.
8,75 €
Preis pro Liter: 11,67 €
Picon Biére
,
Jahrgang: 0
Um Ihren PICON BIERE zu geniessen, gießen Sie einen halben Liter gekühltes Bier auf 3 cl Picon. Entdecken Sie zuerst die fruchtigen Aromen der Orange, bevor komplexe Noten von Enzian und Quinquina den Geschmack abrunden.
1,0 l · 18% alc.
21,95 €
Preis pro Liter: 21,95 €

Wermut

Belsazar Vermouth Dry
,
Jahrgang: 0
Der Belsazar Vermouth Dry ist der absolute Klassiker des jungen deutschen Wermut-Herstellers und eignet sich perfekt für eine Vielzahl internationaler Cocktail-Klassiker. Sein zartduftiges Bukett begeistert mit Noten von Mirabelle, Aprikose und Kamille.
0,75 l · 19% alc.
19,95 €
Preis pro Liter: 26,60 €
Belsazar Vermouth Rosé
,
Jahrgang: 0
Ein halbtrockener Wermut. Er enthält Nuancen von Pink Grapefruit, Orangenblüte, Pomeranze, Himbeere und Johannisbeere. Er hat einen charmant schimmernder Pink-Rosé-Ton.
0,75 l · 18% alc.
19,95 €
Preis pro Liter: 26,60 €
Belsazar Vermouth White
,
Jahrgang: 0
Neben den aromatischen Kräuter überzeugen vor allem Vanille- und Frucht- bzw. Pfirsicharomen. Die Zugabe von Schladerer Obstbränden und Traubenmost runden den Belsazar Vermouth White dann geschmacksintensiv ab.
0,75 l · 18% alc.
24,95 €
Preis pro Liter: 33,27 €
Carpano Antica Formula
,
Jahrgang: 0
Carpano Antica Formula Vermouth ist ein nach Originalrezeptur gefertigter roter Wermut mit intensiven Noten von Gewürzen und Tönen von Wein. Ein sehr komplexes Trinkerlebnis.
1,0 l · 17% alc.
38,50 €
Preis pro Liter: 38,50 €
Martini Bianco
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Jahrgang: 0
Der aromatische und angenehm süße Martini Bianco basiert auf ausgewählten, italienischen Weißweinen, sowie einer Mischung von Kräutern und Vanille, die ihm das einzigartige und unverwechselbare Aroma geben.
0,75 l · 14% alc.
9,95 €
Preis pro Liter: 13,27 €
Martini Riserva Speciale Rubino Vermouth
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Jahrgang: 0
Ein goldener, rubinroter Vermouth der Spitzenklasse mit einem breiten Aromenspektrum. Für den Riserva Speciale kommen nur die besten regionalen, italienischen Weine wie Nebbiolo und Moscato in Frage. Dazu noch 3 italienische Kräuter, eine zweimonatige Holzfasslagerung, und fertig ist ein schöner, komplexer Vermouth.
0,75 l · 18% alc.
19,95 €
Preis pro Liter: 26,60 €
Noilly Prat
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Jahrgang: 0
Bei diesem intensiven und trockenen Wermut vereinen sich die Aromen von Blüten, Kräutern und Früchten in harmonischer Weise.
75,0 l · 18% alc.
18,95 €
Preis pro Liter: 0,25 €