Aperitif und Wermut

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Ein gediegenes Abendessen beginnt nicht mit der Vorspeise, sondern mit einem Aperitif. Das Servieren eines Aperitifs ist eine wunderbare Gelegenheit, die Gäste in einer lockeren Atmosphäre miteinander bekannt zu machen.

Deshalb sind Aperitife auch immer sehr leicht im Geschmack, haben keinen hohen Alkoholgehalt und eine anregende Wirkung auf die Geschmacksknospen. Letzterem verdanken sie ihren Namen: apperire heißt "öffnen" - der Aperitif öffnet den Magen.

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Wermut oder Vermouth ist ein mit Gewürzen und Kräutern aromatisierter und aufgespriteter Wein mit ungefähr 15 bis 18 Volumenprozent Alkohol und relativ hohem Zuckergehalt. Seinen Namen verdankt der Wermut dem Wermutkraut, das durch seine bitteren Aromastoffe den Geschmack deutlich prägt. Wermut wird als Aperitif getrunken, ist Bestandteil vieler Cocktails und wird auch zur Verfeinerung von Speisen genutzt.

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Aperitif

Berthet-Bondet Macvin du Jura
,
Jahrgang: 0
Noch unvergorener Traubensaft wird mit Tresterbrand, dem Marc de Jura, versetzt. Um diesem, zunächst nur mit Alkohol ''auffrisierten'' Traubensaft Ausdruck und Komplexität zu verleihen, ist selbstverständlich eine Reifung im Holzfass nötig, die ihm fast schon cognacartige Noten verleiht.
0,75 l · 17% alc.
29,95 €
Preis pro Liter: 39,93 €
Château du Breuil Pommeau de Normandie
,
Jahrgang: 0
Vollmundiger Apfelaperitif aus der Kombination von Apfelsaft und gereiftem Calvados, mit komplexen Aromen reifer Äpfel.
0,7 l · 17% alc.
23,50 €
Preis pro Liter: 33,57 €
Dubonnet
,
Jahrgang: 0
Dieser seit 1846 verkaufte Weinaperitif aus Frankreich basiert auf Weinen, die mit Kräutern und verschiedenen Gewürzen versetzt werden. Die Chinarinde verleiht Dubonnet Rouge Aperitif zudem eine elegante Bitternote. Dubonnet Rouge wird für 2 Jahre gelagert, bevor er abgefüllt wird.
0,75 l · 16% alc.
11,95 €
Preis pro Liter: 15,93 €
Godet Pineau des Charentes blanc
,
Jahrgang: 0
Verführerischer Godet Pineau de Charentes Blanc mit süßen, ausgewogenen Cognac-Aromen und einem langen Nachhall. Godet Pineau de Charentes Blanc stammt aus einer Mischung von Maische und Cognac. In Eichenfässern mehrere Jahre gereift.
0,75 l · 17% alc.
18,95 €
Preis pro Liter: 25,27 €
Godet Pineau des Charentes rouge
,
Jahrgang: 0
Mit seiner intensiven Note reifer roter Früchte hat der rote Pineau einen wunderbar fruchtigen süßlichen Geschmack und ist damit ein toller Dessertwein und ein echter Genuss zu vielerlei Arten von Schokolade. Der Traubensaft reift unter Zusatz des hauseigenen Cognacs für zwei Jahre im Eichenfass.
0,75 l · 17% alc.
18,95 €
Preis pro Liter: 25,27 €
Henri Mounier Pineau des Charentes blanc
,
Jahrgang: 0
Der ideale Aperitif und erfrischende Drink zu vielen Gelegenheiten. Genießen Sie ihn pur gekühlt oder auf wenig Eiswürfeln. Nahezu ausschließlich aus den weißen Rebsorten Ugni Blanc, Folle Blanche und Columbard hergestellt. Charakteristik: Klassisch eleganter Charakter, reich und ausgewogen im Bouquet, mild und weich im Geschmack, feine Süße.
0,75 l · 17% alc.
14,95 €
Preis pro Liter: 19,93 €
Hermann Löns Heidelbeerwein
Rotwein. Deutschland
,
Jahrgang: auf Anfrage
Der vollmundige Fruchtwein aus der Lüneburger Heide versüßt Ihnen den Abend und ist ein tolles Geschenk für Freunde und Verwandte.
1,0 l · 13% alc.
12,95 €
Preis pro Liter: 12,95 €
Hermann Löns Met
Deutschland
,
Jahrgang: auf Anfrage
Met, der altgermanische Krafttrunk., nach altem Rezept und aus reinem Bienenhonig.
1,0 l · 11% alc.
13,50 €
Preis pro Liter: 13,50 €
L.N. MATTEI Cap Corse Grande Reserve Quinquina
,
Jahrgang: 0
Der Quinquina von L.N. Mattei ist weltbekannt für seinen einzigartig bitteren und gleichzeitig süßen Geschmack, den er rein durch den aufwendigen Herstellungsprozess und die Süße des Traubenmosts erreicht, ohne Zusatz von Zucker.
0,7 l · 17% alc.
26,95 €
Preis pro Liter: 38,50 €
L.N. MATTEI Cap Corse Grande Reserve Quinquina rouge
,
Jahrgang: 0
Der Quinquina von L.N. Mattei ist weltbekannt für seinen einzigartig bitteren und gleichzeitig süßen Geschmack, den er rein durch den aufwendigen Herstellungsprozess und die Süße des Traubenmosts erreicht, ohne Zusatz von Zucker.
0,75 l · 17% alc.
26,95 €
Preis pro Liter: 35,93 €
Lilet blanc
,
Jahrgang: 0
Lillet ist eine Assemblage aus 85% Weinen und 15% Fruchtlikören. Neben den typischen Weinen der Gironde geben Schalen von Süßorangen aus Südspanien, Bitterorangen aus Haiti, grünen Orangen aus Marokko und Tunesien sowie natürliche Chinarinde aus Peru.
0,75 l · 17% alc.
18,95 €
Preis pro Liter: 25,27 €
Met Heidewald
Deutschland
,
Jahrgang: auf Anfrage
Heidewald Met ist ein wunderbar aromatischer Honigwein aus der Lüneburger Heide. Der Geschmack zeigt tolle Honigaromen und eine betörende Süße.
0,75 l · 11% alc.
7,50 €
Preis pro Liter: 10,00 €
Picon Biére
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Jahrgang: 0
Um Ihren PICON BIERE zu geniessen, gießen Sie einen halben Liter gekühltes Bier auf 3 cl Picon. Entdecken Sie zuerst die fruchtigen Aromen der Orange, bevor komplexe Noten von Enzian und Quinquina den Geschmack abrunden.
1,0 l · 18% alc.
17,95 €
Preis pro Liter: 17,95 €
Pierre Ferrand Pineau des Charentes blanc
,
Jahrgang: 0
Fein, frisch, fruchtig, Aromen von Pflaumen und getrockneten Mandeln mit einem Hauch von Vanille.
0,75 l · 17% alc.
22,75 €
Preis pro Liter: 30,33 €
Suze Aperitif
,
Jahrgang: 0
Basis des Suze Aperitfs ist die gelbe Enzianwurzel sowie weitere wild wachsende Pflanzenextrakte und Wurzeln. Im Geschmack ist der tiefgelbe Likör bitter und gleichzeitig süß, würzig und herb.
1,0 l · 15% alc.
17,50 €
Preis pro Liter: 17,50 €

Wermut

Belsazar Vermouth Dry
,
Jahrgang: 0
Der Belsazar Vermouth Dry ist der absolute Klassiker des jungen deutschen Wermut-Herstellers und eignet sich perfekt für eine Vielzahl internationaler Cocktail-Klassiker. Sein zartduftiges Bukett begeistert mit Noten von Mirabelle, Aprikose und Kamille.
0,75 l · 19% alc.
19,95 €
Preis pro Liter: 26,60 €
Belsazar Vermouth Red
,
Jahrgang: 0
Beim Belsazar Vermouth Red treffen süßliche Vanille- und Karamellnoten auf vollreife Kirschen und einzigartig aromatische Gewürze. Veredelt wird das ganze dann noch durch die Dreingabe von Obstbränden. Genießen Sie diesen Qualitäts-Wermut am besten gekühlt mit ein wenig Eis.
0,75 l · 18% alc.
24,95 €
Preis pro Liter: 33,27 €
Belsazar Vermouth Rosé
,
Jahrgang: 0
Ein halbtrockener Wermut. Er enthält Nuancen von Pink Grapefruit, Orangenblüte, Pomeranze, Himbeere und Johannisbeere. Er hat einen charmant schimmernder Pink-Rosé-Ton.
0,75 l · 18% alc.
19,95 €
Preis pro Liter: 26,60 €
Belsazar Vermouth White
,
Jahrgang: 0
Neben den aromatischen Kräuter überzeugen vor allem Vanille- und Frucht- bzw. Pfirsicharomen. Die Zugabe von Schladerer Obstbränden und Traubenmost runden den Belsazar Vermouth White dann geschmacksintensiv ab.
0,75 l · 18% alc.
24,95 €
Preis pro Liter: 33,27 €
Berto Vermouth Rosso
,
Jahrgang: 0
Herausragende Piemont-Weine, aromatische Kräuter, exotische Gewürze und eine unwiderstehliche Süße sorgen für Harmonie im Glas. Die langsame Alterung verleiht dem Wermut eine überraschende granatrote Farbe.
1,0 l · 17% alc.
19,95 €
Preis pro Liter: 19,95 €
Carpano Antica Formula
,
Jahrgang: 0
Carpano Antica Formula Vermouth ist ein nach Originalrezeptur gefertigter roter Wermut mit intensiven Noten von Gewürzen und Tönen von Wein. Ein sehr komplexes Trinkerlebnis.
1,0 l · 17% alc.
29,95 €
Preis pro Liter: 29,95 €
FERDINAND'S Bitters Discovery Set
,
Jahrgang: 0
Die Bitters-Serie widmet sich den regionalen Haupt-Botanicals des Saar Dry Gins und bietet in hochkonzentrierter Form individuelle Gestaltungsmöglichkeiten des Ferdinand's. Im Bundle als 5cl Miniaturen zum Testen.
0,2 l · 44% alc.
35,50 €
Preis pro Liter: 177,50 €
Ferdinand's Saar dry Vermouth
,
Jahrgang: 0
Die Mineralität und Frucht des Saar Rieslings, die Bitterness des Wermutkrauts, sowie die floralen und würzigen Aromen der regionalen Kräuter und Blüten verleihen diesem limitierten Vermouthwein aus dem Saartal eine einzigartige Leichtigkeit und Eleganz.
0,5 l · 18% alc.
23,95 €
Preis pro Liter: 47,90 €
Martini Bianco
,
Jahrgang: 0
Der aromatische und angenehm süße Martini Bianco basiert auf ausgewählten, italienischen Weißweinen, sowie einer Mischung von Kräutern und Vanille, die ihm das einzigartige und unverwechselbare Aroma geben.
0,75 l · 14% alc.
6,99 €
Preis pro Liter: 9,32 €
Martini Extra dry
,
Jahrgang: 0
Dieser trockene Vermouth mit seinem fruchtig-blumigen Duft ist die ideale Basis für Cocktails der Geschmacksrichtung Dry und Medium Dry. Schmeckt nach Veilchen und Bitterorange.
0,75 l · 15% alc.
6,99 €
Preis pro Liter: 9,32 €
Martini Gran Lusso Vermouth
,
Jahrgang: 0
Martini Gran Lusso ist eine limitierte Sonderedition, die zum 150-jährigen Jubiläum der Firma Martini & Rossi kreiert wurde. Für seine Herstellung wurde auf alte Rezepturen aus dem Archiv von Martini zurückgegriffen.
1,0 l · 16% alc.
33,75 €
Preis pro Liter: 33,75 €
Martini Riserva Speciale Ambrato Vermouth
,
Jahrgang: 0
Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Moscato Wein, einzigartigen Kräutern und Pflanzenextrakten aus aller Welt. Vollendet in einem authentischen Produktionsverfahren, bei dem der Wermut zwei Monate in Eichenfässern reift.
0,75 l · 18% alc.
19,95 €
Preis pro Liter: 26,60 €
Martini Riserva Speciale Rubino Vermouth
,
Jahrgang: 0
Ein goldener, rubinroter Vermouth der Spitzenklasse mit einem breiten Aromenspektrum. Für den Riserva Speciale kommen nur die besten regionalen, italienischen Weine wie Nebbiolo und Moscato in Frage. Dazu noch 3 italienische Kräuter, eine zweimonatige Holzfasslagerung, und fertig ist ein schöner, komplexer Vermouth.
0,75 l · 18% alc.
19,95 €
Preis pro Liter: 26,60 €
Martini Rosso
,
Jahrgang: 0
Hergestellt auf der Basis von rotem Wein und feinen Kräutern. Geschmack: Intensive kräuterige Note, bitter-süß.
0,75 l · 15% alc.
6,99 €
Preis pro Liter: 9,32 €
Noilly Prat
,
Jahrgang: 0
Bei diesem intensiven und trockenen Wermut vereinen sich die Aromen von Blüten, Kräutern und Früchten in harmonischer Weise.
1,0 l · 18% alc.
18,95 €
Preis pro Liter: 18,95 €
Padro & Co. Vermouth Blanco Reserva
,
Jahrgang: 0
Die ausgewählten hochwertigen Kräuter mazerieren mindestens 2 Monate lang in 50% Vol. Alkohol, teilweise jedoch deutlich länger. Das Ergebnis wird Kräuterextrakt genannt. Padró und Co produziert seine Weine aus Trauben aus eigenem Anbau. Der für diesen Wermut verwendete Weißwein reift im Solera-Verfahren und ist dadurch besonders hochwertig und vielschichtig. Im nächsten Schritt werden Basiswein und Kräuterextrakt zu einer Cuvée zusammengeführt.
0,75 l · 18% alc.
22,50 €
Preis pro Liter: 30,00 €
Padro & Co. Vermouth Rojo Amarco
,
Jahrgang: 0
Die ausgewählten hochwertigen Kräuter mazerieren mindestens 2 Monate lang in 50% Vol. Alkohol. Der Basiswein für diesen Wermut wird zunächst nur mit 2 Gebirgskräutern aufgegossen und 2 Jahre lang in Holzfässern gelagert. Danach wird ein zweiter Kräuterextrakt hinzugefügt, der die herrlich floralen Aromen um Intensität und Bitterstoffe ergänzt. Abschließend wird dem Wermut der traditionelle katalanische Süßwein Mistela hinzugefügt, um die Bitterstoffe in einer feinen Süße einzubetten.
0,75 l · 18% alc.
32,50 €
Preis pro Liter: 43,33 €
Padro & Co. Vermouth Rojo Clasico
,
Jahrgang: 0
Ein traditioneller, roter Wermut, wie er früher von Spaniern nach der Kirche und als Aperitif getrunken wurde.
0,75 l · 18% alc.
18,95 €
Preis pro Liter: 25,27 €
Punt e Mes
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Jahrgang: 0
Weinhaltiger Aperitif, bei dem man die wertvollen Gewürzkräuter schon beim ersten Schluck schmeckt. In der ganzen Welt wegen seiner hervorragende Qualität geschätzt. Zutaten: Wein, Zucker, Alkohol, natürliche Aromen aus über 50 verschiedenen Kräutern und Gewürzen.
0,75 l · 16% alc.
14,75 €
Preis pro Liter: 19,67 €
Vermouth 61 Verdejo
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Jahrgang: 0
Aromatisch intensiv, ausgewogen und komplex. Erinnerungen an süße Kräuter wie Enzian, Sternanis, Zitronenverbene und Engelwurz. Eleganter, glatter, raffinierter und abgerundeter Gaumen mit leichter Süße und dezenten Bitternoten. Ein elegantes Zitrusfrucht-Finish sorgt für Frische.
0,75 l · 15% alc.
19,95 €
Preis pro Liter: 26,60 €
Vermut BCN Mediterranean dry
,
Jahrgang: 0
Handwerklich hergestellter Vermut aus Garnacha Blanca Trauben und mediterranen Botanicals, aufgespritet mit Destillat aus roten Garnacha und Carignan Trauben aus dem Priorat. Am besten pur oder auf Eis, mit einer Limettenzeste und einer Olive.
0,75 l · 18% alc.
29,95 €
Preis pro Liter: 39,93 €