Aquavit und Korn

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Das Lebenswasser (lat. Aqua vitae = Lebenswasser) Aquavit wird aus sehr reinem und fast geschmacksneutralem Alkohol aus Getreide oder Kartoffeln hergestellt. Dazu wird dieser mit Wasser, Kümmel, Dillsamen und einer Gewürzmischung (u. a. Koriander, Fenchel, Zimt, Nelken, Dill) destilliert. Die entscheidende Zutat ist der Kümmel.

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Korn und Kornbrand werden aus Getreide hergestellt und gehören zu der Gattung der klaren Spirituosen. Ein Korn muss einen Alkoholgehalt von mindestens 32% Volumenprozent besitzen. Ab 37,5% vol. darf die Bezeichnung Kornbrand verwendet werden. Umgangssprachlich wird dann aber gerne der Begriff "Doppelkorn" genutzt.

Zur Herstellung von Korn sind ausschließlich die Getreidesorten Roggen, Gerste, Weizen und Hafer zulässig. Es dürfen weder Würze noch Aromen oder Farbstoffe zugegeben werden.

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Aquavit

Aalborg Jubilaeums Akvavit
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Jahrgang: 0
Ein Aalborg verbindet unglaublich harmonisch feine Kräuternuancen mit frischen Citrusfrüchten. Vom Stil her ist er dabei sehr sanft und mild.
0,7 l · 42% alc.
19,95 €
Preis pro Liter: 28,50 €
Brennivin Original Icelandic Spirit
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Jahrgang: 0
Gebrannt wird Brennivin - ein erstaunlich zarter, klarer Schnaps aromatisiert mit Kümmelsamen - aus britischem Korn und Vulkanwasser, das jahrzehntelang durch erkaltetes Lavagestein sickert.
0,7 l · 40% alc.
25,75 €
Preis pro Liter: 36,79 €
Helbing Hamburg's feiner Kümmel
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Jahrgang: 0
Als Digestiv oder Absacker nach einem gutem Essen, Helbing feiner Kümmel Schnaps passt überall.Nach dem geheimen Helbing Kümmel Rezept, von Generation zu Generation übertragen und heute von der Inhaberfamilie wohlbehütet, wird Helbing Hamburgs feiner Kümmel unverändert wie vor über 160 Jahren hergestellt.
0,7 l · 35% alc.
11,95 €
Preis pro Liter: 17,07 €
Linie Aquavit
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Jahrgang: 0
Aus einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen. In alten Sherry-Fässern schlummert er dem aufregenden Moment seiner Reise entgegen, die ihn von Norwegen über Australien rund um die Welt zum reifen zweimal über den Äquator führt. Staatliche Garantie mit Schiffsnamen und Reisedauer auf jeder Flasche.
0,7 l · 42% alc.
21,95 €
Preis pro Liter: 31,36 €

Korn

Albfink Emmer Urkorn
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Jahrgang: 0
Ein elegantes Destilllat aus Emmer, dem Vorfahren des heutigen Weizens, deshalb auch Urkorn genannt. Schwarzer Emmer ist eine der ältesten kultivierten Getreidearten. Ein filigraner Kornbrand, der von nussigen und fruchtigen Noten begleitet wird.
0,5 l · 39% alc.
34,95 €
Preis pro Liter: 69,90 €
Ehringhausen Der kleine Lord No.2 Bio
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Jahrgang: 0
Im Eichenfass gereifter Dinkelbrand. Wuchtige, cremige Schokotöne. Degustiert sich körperreich, weich und fruchtig. Charakter von sanfter Eiche, Sherry und Rosine.
0,5 l · 42% alc.
45,00 €
Preis pro Liter: 90,00 €
Ehringhausen Der kleine Lord No.3 Bio
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Jahrgang: 0
Im Eichenfass gereifter Dinkelbrand. In der Nase süß und herzhaft mit einem Touch Rosine. Am Gaumen voll und cremig mit Toffee, Vanille, Eiche und mildem Süßholz.
0,5 l · 42% alc.
45,00 €
Preis pro Liter: 90,00 €
Ehringhausen Dinkelkorn Bio
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Jahrgang: 0
Sanfter Kornbrand der Extraklasse aus Dinkel und Gerste.
0,2 l · 32% alc.
13,50 €
Preis pro Liter: 67,50 €
Ehringhausen Dinkelkorn Bio
,
Jahrgang: 0
Sanfter Kornbrand der Extraklasse aus Dinkel und Gerste.
0,5 l · 32% alc.
21,50 €
Preis pro Liter: 43,00 €
Ehringhausen Dinkelkorn holzfassgelagert Bio
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Jahrgang: 0
In früheren Bourbonfässern lagert dieser malzig-milde Dinkelkorn und reift zu einem Destillat einzigartigen Geschmacks. Er schmeckt wie ein guter weicher Whisky: In der Nase Rosinen, Vanille, etwas Honig. Im Mund sanft, rund, fast ein wenig süßlich mit wunderbar eingebundenem Holz.
0,2 l · 32% alc.
16,50 €
Preis pro Liter: 82,50 €
Ehringhausen Dinkelkorn holzfassgelagert Bio
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Jahrgang: 0
In früheren Bourbonfässern lagert dieser malzig-milde Dinkelkorn und reift zu einem Destillat einzigartigen Geschmacks. Er schmeckt wie ein guter weicher Whisky: In der Nase Rosinen, Vanille, etwas Honig. Im Mund sanft, rund, fast ein wenig süßlich mit wunderbar eingebundenem Holz.
0,5 l · 32% alc.
27,95 €
Preis pro Liter: 55,90 €
Ehringhausen Kornbrand Bio
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Jahrgang: 0
Der Kornbrand aus der Brennerei Ehringhausen überrascht mit einer Mischung aus Weizen, Dinkel und Gerstenmalz, die ihm ein komplexes Aroma verleiht. Die Verwendung von Dinkel und der ausschließliche Gebrauch ökologisch angebauter Produkte sind feste Bestandteile der Unternehmensphilosophie.
0,2 l · 42% alc.
13,95 €
Preis pro Liter: 69,75 €
Ehringhausen Kornbrand Bio
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Jahrgang: 0
Der Kornbrand aus der Brennerei Ehringhausen überrascht mit einer Mischung aus Weizen, Dinkel und Gerstenmalz, die ihm ein komplexes Aroma verleiht. Die Verwendung von Dinkel und der ausschließliche Gebrauch ökologisch angebauter Produkte sind feste Bestandteile der Unternehmensphilosophie.
0,5 l · 42% alc.
23,50 €
Preis pro Liter: 47,00 €
Fürst Bismarck Kornbrand
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Jahrgang: 0
Hergestellt nach einem alten Originalrezept der Familie Bismarck von 1799, aus kräftigem Roggen und feinem Weizen sowie Gerste als Darrmalz bei der Gärung.
0,7 l · 38% alc.
12,95 €
Preis pro Liter: 18,50 €
Schinkenhäger
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Jahrgang: 0
Steinhäger darf nach EU-Recht nur in Steinhagen gebrannt und hergestellt werden. In einem separaten Brennvorgang wird Kornfeindestillat erzeugt. Wacholderlutter und Kornfeindestillat werden in großen Brennblasen nochmals sorgfältig gebrannt. Dieses Steinhäger-Destillat wird mit Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt, filtriert und bis zur Abfüllung gelagert
0,7 l · 38% alc.
12,75 €
Preis pro Liter: 18,21 €
Strong Alkohol 96%
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Jahrgang: 0
Purer, reiner Alkohol zum Herstellen eigener Liköre.
0,5 l · 98% alc.
17,95 €
Preis pro Liter: 35,90 €