Wein

In klarer, gelber Farbe, von zart grünen Glanzlichtern durchzogen, fliesst der Chateau du Plantier Bordeaux Entre Deux Mers Blanc AOC in Ihr Glas. Das Bukett verströmt die intensiven Noten frischer, weisser und gelber Früchte.

Würziges, kräftiges, fein florales Bouquet, Pflaumen, Tabak, Schokolade. Mittelkräftiger, frischer, fruchtiger Gaumen mit süsser Frucht, feinsandigem Tannin, kräftiger, würziger Aromatik, gut kerniger Struktur, langer, feinherber Abgang.

Im Mund zeigen sich runde Tannine und eine komplexe Struktur die von den geringen Erträgen und der Rebsorten Zusammenstellung Merlot, Malbec und Tannat herrührt. Ein gefälliger Rotwein mit guter Präsenz der sich nicht verstecken muss.

Dieser Cru Bourgeois aus dem Medoc wurde aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (45%), Cabernet Franc (4%) und Petit Verdot (1%) gekeltert. Nach der Vergärung reift der Wein 14 Monate in Eichenfässern heran und wird dort weiter verfeinert.

Im Mund ist der Château Fonroque Saint-Emilion Grand Cru Classé so richtig zum Reinbeißen, mit Aromen nach schwarzen Kirschen, mildem Tabak aber auch florale Noten und sogar etwas Trüffel.

Ein dichter, tanninbetonter Wein, der gutes Alterungspotential haben wird. Er ist ausgestattet mit einem schönen Gewicht in Aroma und Geschmack, feiner Säure und Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren. Eine reiche Fruchtigkeit, die sich langsam im Mund öffnet und mit einer feinen Kombination von Süße, Säure, Frucht und Struktur.

Im Aroma dominieren feine und intensive Fruchtaromen. Am Gaumen vollmundig und weich mit unverwechselbarer Struktur und weichen Tanninen. Wunderbarer, langanhaltender Nachklang. 65% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc

Rebsorte: Chardonnay - Viognier. Strahlend goldene Farbe mit grünlichem Schimmer. Intensiver Duft von exotischen Früchten und Pampelmuse. Feinen Duft von Haselnüssen. Langer, erfrischender und sehr aromatischer Geschmack.

Zweitwein von Chateauneuf-du-Pape Clos de l Oratoire. Rebsorten: 70% Grenache, 30% Syrah. Expressives Bouquet von roten Früchten wie Himbeere und Brombeere gepaart mit leicht erdigen Nuancen. Am Gaumen dominiert die Frucht, aber auch ein seidiges Tannin.

Ein Südfranzose mit Charme, der Lust auf mehr macht! Noten von Waldbeeren, Pflaumen und fein-würzigen Nuancen betören die Nase. Am Gaumen ist der Roche de Comte ausgesprochen saftig gleichzeitig facettenreich und kraftvoll. Der Abgang ist geprägt von weichen Tanninen und einer angenehmen Restsüße.

Zu den ganz typischen Burgunder-Aromen von Schattenmorellen, Beeren und Feigen mischen sich weiche und feine dezente roten Früchtenoten. Ein klassischer, weicher und eleganter Burgunder, mit filigranen Säure und typischem Frucht.

Er ist ein wunderbarer Begleiter von Salaten gemüselastigen Vor- und Hauptspeisen Fisch und Meeresfrüchten frischem Ziegenkäse(!) und Geflügelgerichten.

Die Chardonnays aus Chablis sind einzigartig: nirgendwo anders als im Norden Frankreichs entstehen so spritzige, frische Weine aus dieser Sorte, die klar die Frucht in den Vordergrund stellen. Der Chablis der Domaine Chenevieres ist jung wie er ist schon rund, die Säure ist harmonisch eingebunden.

Der Domaine Gassier Miradou ist im Glas dezent lachsfarben. Er hat eine angenehm frische und duftige Nase. Zitrusnuancen vermischen sich edel mit roten Beeren, ausfüllende und saftige Struktur, dieser Wein macht viel Spaß!

Muscat hat im Elsass eine lange Tradition. Wenn diese fabelhafte Sorte auch nicht in Grand Cru Lagen anzutreffen ist, bietet sie dennoch extrem viel Genuß, ein echter Vin Gourmand. Intensiv traubige Aromen, leichter beschwingter Körper und eine angenehme Frische - einfach lecker!

Der Pinot Blanc von Hubert Reyser zeigt im Glas ein leuchtendes Grüngelb und in der Nase animierende Aromen von reifer Mirabelle und Orange. Am Gaumen überzeugt er mit geschmeidiger Frucht, gepaart mit weicher Fülle und lebendiger Säure.

Der Riesling aus dem Elsass wird Sie begeistern. Der klare und volle Geschmack mit rassiger, fruchtiger Säure und jugendlich-lebendigem Ausdruck macht diesen Wein zu etwas Besonderem. Goldmedaillie!

Kraftvoller, ungemein fleischiger Wein mit großem Potential, üppigen Fruchtaromen und überragender Länge. Eine echte Entdeckung. Der Wein wächst auf einem Hochplateau am Rand der Pyrenäen geschützt vor atlantischem Regenwetter. Die Trauben profitieren vom mediterran geprägten Klima, aber auch von der Höhenlage des Plateaus.

Der L'Extreme de Castelmaure Corbieres Rouge bietet unvergleichliche Eindrücke. Zuerst ist die tiefrote Farbe in samtenen Burgunderrot eine durchdringende, lichtverschlingende Präsenz im Glas. Dann der Duft des Weines, der mit seinen Aromen von dunklen Beeren, von Waldfrüchten und von Veilchen begeistert und den Geschmack ankündigt.

Will man einen Rotwein aus Châteauneuf-du-Pape genießen, sollten Kraft, Eleganz und rauchige Charaktereigenschaften nicht fehlen. All dies bekommt man beim Clos de l'Oratoire des Papes in geschmeidiger Fülle.

Herrschaftliche, festliche Assemblage aus dem A.O.C. Gigondas vom Premium-Weingut Ogier. Ein Rotwein, traditionell hergestellt aus von Hand gepflückten Trauben - 70% Grenache, 20% Syrah und 10% Mourvèdre. Es enthält viel Frucht, darunter eine besonders schöne Note Kirsch.

Intensives Granatrot. Duft von dunklen, reifen Pflaumen, unterlegt mit Noten von Toast, Trüffel und Lakritze. Reichhaltig und fleischig am Gaumen. Kraftvoller Wein mit langem, fruchtbetonten Finale.

Im Glas präsentiert sich Héritages Lirac von tief kirschroter Farbe. Durch den umsichtigen Holzfaßausbau bleibt das fruchtige Bouquet unverfälscht und erinnert an reife rote Früchten mit einem Hauch von Leder und milden Gewürzen. Schöne Komplexität und Mineralität.

Holzfassausbau: 8 Monate in 300l Eichenfässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Rebsorte(n): Grenache, Syrah, Mourvèdre

Im Glas erscheint der Boiseraie in einer intensiv rubinroten Farbe. Sein Bouquet weist subtile Aromen frischen Thymians und Rosmarins auf. Dazu gesellen sich Spuren von Toast und Vanille, sowie diskrete Noten von Veilchen und Schwarzkirsche.

Auf uralten Schwemmlandböden, die in Terrassenform im Valleé du Lot angeordnet sind, findet der Malbec idelae Bedingungen, um komplexe und dichtstrukturierte Weine hervorzubringen. Samtiges Tannin, eine bekömmliche Säure gepaart mit außerordentlicher Frucht und Würze sowie einer fein dosierten Vanillenote durch den Ausbau im Barrique, kennzeichnen den Les Terrasse Cahors von Rigal aus. Liebhaber intensiver Cahors kommen mit diesem Wein ganz auf Ihren Geschmack.

Typisch für die Malbec Traube zeigt sich Rigal Les Terres Rouges Cahors sehr dunkel - fast schwarz - im Glas. In der Nase von bombastisch fruchtiger Energie mit subtilen Noten von Unterholz. Auch am Gaumen dominierende Aromen von Unterholz in Symbiose mit zarten Rauch und Gewürznoten.

Schon der erste Schluck verwöhnt den Gaumen mit zarten Beerenaromen, und fängt an leichtfüßig verspielt auf der Zunge zu tanzen. Das prickelnde Erlebnis! Der Frühling kann kommen! Ob als feiner Aperitif, zu Sushi oder für einen lauen Sommerabend, der Malbec Rosé von Rigal gehört einfach dazu.

Kenner schätzen die tiefdunkle, fast schwärzliche Farbe des Malbecs im Weinglas. Am Gaumen ist er komplex mit ausladender Fruchtigkeit von dunklen süßen Pflaumen und Brombeeren. Muskulös-würzig mit üppigen Aromen streicht er über die Zunge. Ein langes Finale macht Appetit auf den nächsten Schluck.

Sehr dunkle Farbe, fast schwarz mit purpurfarbenen Reflexen. Der erste Hauch ist intensiv mit einer aromatischen Komplexität in der Nase mit Noten von kleinen schwarzen Früchten, Röstaromen und einem Hauch von Gewürz.