Whisky (Whiskey)

Der Akashi Blended kommt aus der White Oak Destillerie und überzeugt durch floralen Kamillenoten und eleganten Honigaromen. Begleitet werden diese von einem Vanillegeschmack, welcher auf die Vorlagerung in Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche zurückzuführen ist. Der Maltanteil liegt beim Akashi Blended bei 30% und die Lagerung erfolgte in Ex-Bourbonfässer für 3 Jahre und erneute 2 Jahre in frischen Eichenfässern aus Weißeiche.

Würzig und ebenfalls mit zart holziger Note am Gaumen. Anregende Kirsch- und Honig-Aromen tragen den Akashi Meisei Japanese Blended Whisky in ein langes Finale.

Im Land der Bretonen haben sich alte keltische Traditionen gehalten und man stellt auch Single Malt Whisky her. Für diesen besonderen Single Malt Whisky wurden die verschiedenste Fasstypen und Altersstufen vermählt. Voll und elegant mit Trockenfrüchten, Haselnüssen und Röstaromen.

Wie der Classic ist auch der Armorik Double Maturation ein Ausdruck bretonischer Destillierkunst. Er reift erst in Fässern aus lokalem Holz, bevor er eine Nachreifung in Sherryfässern bekommt. Ungefiltert und nur auf 46% reduziert ist er elegant und komplex, dabei sehr maritim.

50% Grain und 50% Malt Whisky werden für diesen Blended Whisky verwendet. Doppelt destilliert reift der Whisky in klassischen Eichenfässern unter den besonderen klimatischen Bedingungen der Bretagne.

Nicht aus Campbeltown oder Islay sondern aus dem beschaulichen Nellingen in der Schwäbischen Alb stammt der Finch Schwäbischer Highland Whisky Single Malt, der sich trotz seiner ungewöhnlichen Herkunft vor den besten Whiskys Schottlands keineswegs verstecken muss.

Vollmundiger Whisky in Fassstärke aus Deutschland. Gelagert in Eichenholzfässer von europäischen Spitzenweingütern.

Mackmyra Brukswhisky hat einen ausgewogenen Charakter mit Früchten und Butterscotch. In der Nase rein und jung mit leichten, würzigen Noten von Schwedischem Torf und Wacholder gepaart mit klarer Fruchtigkeit, Butterscotch, Zitrus und Birne. Erkennbar sind auch Lakritze und Minze.

Svensk Rök lässt sich als "der schwedische Rauch" übersetzen. Die verwendete Gerste wurde über einem Wacholderfeuer getorft. Leicht rauchig und würzig mit Noten von Wacholder und vanilligem Karamell.

Mackmyra's Skördetid (swedisch: Ernte oder Erntezeit) reifte in Masi Costasera Amraone-Fässern. Ein reichhaltiger Single Malt Whisky mit viel Frucht und Würze! Aroma: reichhaltig, mit intensiven Aromen reifer Früchte und frischer Kräuter - vor allem reife, dunkle Weintrauben und saftige Rosinen, Heidekraut und Rosmarin - dahinter leichte Anflüge von Vanille

Svensk Ek ist der Nachfolger der 1st Edition. Im Gegensatz zu der alten Abfüllung wurde jedoch der Anteil an schwedischen Eichenfässern verdoppelt. Fruchtig und leicht süß mit Eiche, Honig und Toffee. Dazu Birne, Apfel und Zitrusfrüchte mit etwas geröstetem Brot.

Die Familie Hombo brennt seit über einem Jahrhundert Spirituosen, seit 1949 auch Whisky. Ihre Brennerei Shinshu ist die höchstgelegene Brennerei Japans. Fruchtig mit süßen Akzenten von Karamell und Honig.

Leuchtendes und florales Roggen Korn, Wacholder, zerdrückte grüne Kräuter wie Koriandergrün, Dill und grüne Minze, ein Hauch von Menthol und dann die holzigen Gewürznoten von Nelken und Muskat. Ein bißchen Fruchtigkeit von sauren Äpfeln versucht spät durchzubrechen, aber das Gewürz und das grain würgt den Versuch ab. Nicht besonders süß. Er ist beladen mit knackigen und sauberen Gewürzen.

Aroma: Lebendig, Tabak, Asche und Rauch. Es entwickeln sich feine Kräuternoten und reife Früchte. Geschmack: Ölig, weich mit deutlichem Fruchteinschlag. Abgang: Lieblich, fruchtig.

Japanischer Whisky erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Auch geschmacklich können die Whiskys mit den schottischen Abfüllungen mithalten. Die Abfüllung Days wurde aus weichen Grain Whiskys der Brennereien Miyagikyo und Yoichi geschaffen.

Florale Aromen, fruchtig und würzig. Im Geschmack würzig und holzig, reife karamelisierte Früchte. Ein langer Abgang mit reifen Früchten kombiniert mit weichen Vanillenoten. In Fassstärke mit 51,4 % Vol. Alk.

Geruch: Eingemachte Früchte mit feiner Würze. Geschmack: Würzig-süß, Bitterschokolade mit Karamell. Feine Holznoten mit einem Hauch Waldbeerenkonfitüre. Süß-würziger Abgang.

Produziert wird dieser Sinlge Malt aus indischer Gerste aus dem Himalaya. Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky reift 3-5 Jahre in Bourbon-Fässern.

In der Badischen Staatsbrauerei Rothaus im Hochschwarzwald wurde dieser Single Malt Whisky aus speziellem Malz und dem besonders weichen Rothauser Brauwasser gemaischt und vergoren. Geschmack: Feine in Vanille eingebundene Getreidenoten mit Anklängen von Früchten.

Dreifaltigkeit ist die rauchige Edition von Säntis. Dafür wird das Malz über einer Mischung von Hochmoortorf, Apfel-, Buchen- und Eichenholzspänen gedarrt. Nach der mehrjährigen Reifung in Bierfässern wird der Schweizer Malt abgefüllt.

Produziert wird der Single Malt, welcher der erste bayrische Single Malt Whisky ist, am bayrischen Schliersee von der Destille Slyrs. Verwendet wird natürlich nur bayrische Gerste. Der Whisky reift 3 Jahre in amerikanischen Weißeichen Fässern nachdem er zweifach destilliert wurde. Anschließend wird er per Hand von Slyrs in limitierter Auflage abgefüllt.

Seit 1999 destilliert die exklusive Obstbrennerei Lantenhammer mit sehr großem Erfolg den oberbayerischen Malt-Whisky "Slyrs" (gespr. "Schliers" - so nannten die Mönche ihr in der Nähe gelegenes Kloster in Schliersee. Jetzt ist er in stark limitierter Variante auch in Fassstärke erhältlich.

Bis zu neun Monate durfte der SLYRS Single Malt Whisky die edlen Sherry-Aromen aus den Poren des Holzes lösen, die Gerb- und Aromastoffe aufnehmen und zu einem SLYRS PEDRO XIMÉNEZ und einem SLYRS OLOROSO mit edlem Geschmack und einer wunderbar dunklen bernsteinfarbenen Erscheinung reifen.

Entstanden ist eine Single Malt Komposition aus mehreren Fässern u.a. auch gefinishten Varianten. Dieser SLYRS ist durch seine kräftige, vielschichtige Natur der große Bruder unseres klassischen Single Malts.

Entstanden ist eine Single Malt Komposition aus mehreren Fässern u.a. auch gefinishten Varianten. Dieser SLYRS ist durch seine kräftige, vielschichtige Natur der große Bruder unseres klassischen Single Malts.

Der bekannte 3 jährige Slyrs Whisky erhält 12 Monate Lagerung im hochwertigem Port Wein Faß. Durch diese zusätzliche Lagerung verinnerlicht er die tollen und wunderbar fruchtigen Aromen des Port Wein Fasses. Schimmernde Brauntöne mit dezenten Rotreflexen. Atemberaubender Duft der an Trockenfrüchte erinnert.

Der bekannte 3 jährige Slyrs Whisky erhält 12 Monate Lagerung im hochwertigem Port Wein Faß. Durch diese zusätzliche Lagerung verinnerlicht er die tollen und wunderbar fruchtigen Aromen des Port Wein Fasses. Schimmernde Brauntöne mit dezenten Rotreflexen. Atemberaubender Duft der an Trockenfrüchte erinnert.

Mit einer größerem Anteil von Malts, gereift in Sherryfässern, präsentiert der Nikka Whisky Pure Malt "Nikka 17 Years old Taketsuru" raffinierte Aromen von getrockneten Früchten, Leder und Tabak. Aufgrund seiner umwerfenden Komplexität ist es kein Wunder, dass der Nikka Whisky Pure Malt "Nikka 17 Years old Taketsuru" 2012 zum weltbesten Blended Whisky gewählt wurde.

Der Nikka Taketsuru 17 Jahre ist ein Blended Malt Whisky, der aus Abfüllungen der Yoichi und Miyagikyo-Destillerien vermählt wurde. Beide Destillerien gehören zur Nikka Whisky Distilling Co., Ltd. Gelagert wurden die beiden Blends 17 Jahre lang in Ex-Sherry-Fässern.

Der Glen Els The Journey ist im Geschmack ursprünglich, traditionell und mild. Der Journey wird dank Erfahrung und einer geschickten Fasskombination (Sherry, Port, Madeira, Malaga, Marsala und GrandCru) geschmacklich auf einem konstant hohen Niveau abgefüllt. Ohne Altersangabe und nicht kühlgefiltert.

Für diesen Togouchi wurden 8 Jahre alter Scotch Malt Whisky und Canadian Grain Whisky von japanischen Blendern zusammengemischt. Er reifte in Eichenfässern in einem stillgelegten Eisenbahntunnel im gebirgigen Nishi Chugoku Sanchi Quasi Nationalpark.